غيَّب الموت، امس الأحد، الشيف اللبناني الشهير رمزي شويري والذي عرف بابتسامته التي لا تفارق وجهه، إثر تعرّضه لأزمة قلبية حادة ومفاجئة عن عمر 52 عاما. شكّل الخبر حالة من الصدمة والحزن على السوشيال ميديا، خاصة وأن الكثير بدأ يسترجع الذكريات على شاشة تلفزيون المستقبل، وكيف تمكن الشيف من إدخال التفاعل على فقرة الطبخ والتي أصبحت عادة يتبعها الطهاة الآخرون على الشاشات العربية واللبنانية.

نجوم لبنان ينعون الشيف رمزي:

بعد انتشار الخبر على السوشيال ميديا، نعاه العديد من نجوم لبنان بكلمات حزينة، ومنهم سيرين عبد النور التي شاركت تغريدة قالت فيها، "خبر محزن شيف رمزي الله يرحمك وتكون نفسك بالسماء" رابعة الزيات، غردت قائلةً: "حزين هذا الخبر ،الموت يسرق الشيف رمزي الخلوق المحترم الذي عرفته عن قرب وتعرّفت على أخلاقه وإنسانيته …وداعاً الشيف رمزي الشويري في أمان الله".بديع أبو شقرة شارك صورة برفقة الشيف رمزي وعلق "الناس الحلوة بتفل بكير كتير"

مؤسسة الكفاءات تعلن وفاته

وكتبت مؤسسة الكفاءات عبر الفيسبوك: "ببالغ الحزن والأسى، نعلمكم بوفاة رئيس ومدير عام مؤسسة الكفاءات عصر اليوم الشيف رمزي نديم شويري بنوبة قلبية مفاجئة". وأضافت المؤسسة: "سوف نبلغكم بتفاصيل الجنازة. حتى ذلك الحين، نطلب منكم احترام خصوصية عائلته في هذا الوقت الدقيق". كما نعى نديم جرداق صديقه الشيف رمزي قائلا: "فلترقد روحك في سلام صديقي الشيف رمزي.. ستكون دائماً في قلبنا.. رحلت باكراً، باكراً جداً".

مسيرة الشيف رمزي في عالم الطهي:

وبدأ الشيف رمزي شويري مشواره في عام 1989 بمشاريع تعتمد على تحضير الأطباق التقليدية اللبنانية وبيعها مجلدة في جميع المحلات التجارية في لبنان. درس فن الطبخ في كلية بورنماوث في إنجلترا، وتدرب على يد الشيف الفرنسي جان ماسون، ودرس فن الخبز والحلويات على يد الشيف برنار موان وحصل على عضوية الشرف في النقابة الفرنسية لفنون صنع الحلويات والخبز.

يخنة الدجاج والشجق مع الشيف رمزي

تولى إدارة مدرسة الكفاءات الفندقية في عام 1995 التي أسسها والده نديم شويري، وفي عام 1994 بدأت مسيرته من خلال شاشة تلفزيون "المستقبل" الذي اختاره ليتولى تقديم فقرة خاصة يحضر خلالها أطباقا لبنانية في برنامج عالم الصباح، إضافة إلى أطباق عالمية أخرى، وكانت خطوته الثانية هي تلقيه اتصالات مباشرة على الهواء خلال تحضيره الطعام، الأمر الذي تحول في ما بعد إلى عادة يتبعها الطهاة الآخرون على الشاشات العربية واللبنانية بشكل خاص.

الشيف رمزي في وصفة عيش سرايا

أطلق كتابه الاول عام 1998 والذي بيع منه حتى اليوم ما يفوق 650 ألف نسخة. كما لديه كتاب "الشيف رمزي من تراث لبنان" هو حصيلة ما جمعه من وصفات تراثية خلال تجواله في القرى اللبنانية لأكثر من عامين في عام 2003 ترجم إلى 5 لغات وحصل في برشلونة على جائزة أفضل كتاب طبخ تراثي في العالم. بعد تسجيل أكثر من 3000 حلقة، غادر تلفزيون المستقبل بعد 17 عاماً، وانتقل إلى المؤسسة اللبنانية للإرسال التي أطل عبرها يوم الجمعة في فقرة أسبوعية خلال برنامج "حلوة ومرة".

رقم قياسي في موسوعة غينيس:

عام 2010 كسر رقماً قياسياً ودخل موسوعة غينيس عبر تقديمه أكبر طبق حمص وتبولة في العالم، شارك في صنعه 250 طباخا متدربا وثلاثون محترفا وقام بالإشراف عليهم.